豆乳で和風クリームうどん
豆乳で和風クリームうどん
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 342kcal
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塩分
- 1.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 豆乳 200～400cc
- うどん〈茹で〉 4玉
- 水 200cc
- みそ 大さじ１
- 塩、しょうゆ 少々
- ゆずこしょう 適宜
A
- にんじん・大根（１×3cmの短冊切り） 各4cm
- きゃべつ（大きめのざく切り） 3枚
- かぼちゃ（皮付きのまま薄切り） 1/8個
作り方
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鍋に水、Aを入れて煮、かぼちゃが軟らかくなったらみそを溶き、豆乳を入れる。
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(1)が煮立ったら、塩、しょうゆで味をととのえ、うどんを入れて絡める。
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(2)を器に盛り、ゆずこしょうを添える。
