鮭のバター焼き
焦がし醤油とバターで風味豊かに。
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調理時間
- 12分
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カロリー
- 288kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 鮭 4切
- 酒 大さじ1
- 塩・こしょう 各少々
- 小麦粉 適量
- オリーブ油 適量
- しょうゆ 大さじ1
A
- まいたけ（小房に分ける） 100g
- しし唐辛子（軸の先を落とす） 8本
- バター 40g
作り方
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鮭は酒・塩・こしょうを順に振って小麦粉をまぶす。
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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を焼き色がこんがりつくまで焼く。Aを加えて焼き、しょうゆを絡ませて火を止める。
ワンポイント
しょうゆはうす口しょうゆに変えると香りが上品に仕上がります。
