鶏すき
味噌入り割り下で味わいコク深く。
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調理時間
- 28分
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カロリー
- 530kcal
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塩分
- 4.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- サラダ油 適量
- 白ねぎ（ぶつ切り） 2本
A
- ざらめ 100g
- 黒砂糖 50g
- 酒・しょうゆ 各1カップ
- みそ 大さじ2
B
- 鶏もも肉（一口大） 250g
- 鶏むね肉（一口大） 250g
- ごぼう（ささがき） 1本
- 玉ねぎ（薄切り） 1玉
- まいたけ・しめじ（小房に分ける） 各100g
- しいたけ（飾り切り） 6枚
- 水菜（ざく切り） 1/2束
- しらたき 200g
- 焼豆腐（一口大） 300g
作り方
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小鍋にA・水2カップを入れて煮立て、割り下を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ねぎを焼き色がつくまで焼く。
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すき焼き鍋にB・(1)の白ねぎを入れ、(1)の割り下を適量注いで煮えたものから順にいただく。
※お好みで溶き卵をつけてお召し上がり下さい。
ワンポイント
赤みそを使うとよりコクが出ます。
