里いもたっぷり豚汁
コレ一品でご飯が進む具だくさん汁物
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 257kcal
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塩分
- 2.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 里いも（皮をむき2～4等分する） 5個
- エリンギ（石突きを取り大きめの色紙切り） 2本
- にんじん（いちょう切り） 1/2本
- ごぼう（皮をこそげ、ささがきにする） 1/2本
- こんにゃく（小さめのひと口大に切る） 1/2枚
- 豚コマ切れ肉（食べやすく切る） 200ｇ
- だし汁 6カップ
- 酒 大さじ3
- みそ 大さじ4～5
- 青ねぎ（小口切り） 2本
- 七味唐辛子 適宜
A
- ぎんなん〈むき実、水煮可〉 8粒
- 油揚げ（細切りにする） １枚
作り方
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里いもは、さっと茹でてぬめりをとる。
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鍋に(1)、A以外の材料、だし汁を入れてアクを取りながら煮、里いもが軟らかくなったらAを入れてみそを溶き、酒を加える。
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(2)を器に盛って青ねぎを散らし、好みで七味をかける。
