きのこと鶏肉のアヒージョ風
にんにく入りのオリーブ油で具材を煮込むスペイン料理をお手軽に
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 575kcal
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塩分
- 0.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 鶏肉〈砂ずり可〉（ひと口大に切る） 300ｇ
- じゃがいも （中）2個
- 塩、こしょう 少々
- バゲット 適量
A
- マッシュルーム（石突きを取り4等分する） 12個
- しいたけ（石突きを取り4等分する） 4個
- パプリカ〈赤〉（ひと口大の乱切り） 1/2個
- ピーマン（粗みじん切り） １個
B
- にんにく（縦2等分し芯を取る） 4かけ
- アンチョビ 2枚
- 赤唐辛子（2等分して種を取る） 少々
- オリーブ油 1/2カップ
作り方
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鶏肉は塩、こしょうをふる。じゃがいもは皮付きのまま電子レンジで加熱し、4～6等分のくし切りにする。
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フライパンにBを入れて火にかけ、オリーブ油に香りが付いたら(1)、Aを入れて蓋をし、弱火で20分ほど火を通す。
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(2)を火からおろしてバゲットを添える。
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【カロリー・塩分】※バゲットを除きます
