かぼちゃとにんじんのマヨぽんきんぴら
野菜の甘みとごま油の香りが食欲を刺激
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 126kcal
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塩分
- 0.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- かぼちゃ（皮付きのまま種とワタを取る） 400g
- にんじん（横3等分し1cm幅に切る） 1/2本
- 水菜（3cm長さに切る） １株
- 黒煎りごま 大さじ１
- ごま油 大さじ１
A
- マヨネーズ、ぽん酢 各大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
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かぼちゃは両端を切り落として縦に3〜5mm幅の薄切りにし、さらに縦１cm幅に切る。Aは合わせておく。
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フライパンにごま油を中火で熱して(1)、にんじんを入れて炒め、油がなじんだらAを入れて全体に絡め、火を止める。
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(2)をボウルに取り、水菜、黒ごまを加えてひと混ぜし、器に盛る。
