干ししいたけと春雨の酢の物
少しさっぱりしたものが欲しい時に作ります。
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 138kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 干ししいたけ（ぬれ布巾でさっと拭く） 2～4個
- 春雨（食べやすく切る） 80g
- きゅうり（千切りにして塩で軽くもみ水気を絞る） 1本
- 薄焼き玉子（千切り） 2個分
- 塩 適量
A
- 砂糖 大さじ1～2
- しょうゆ、酒、みりん 各小さじ１
B
- すし酢、水 各大さじ6
作り方
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小さめの鍋に分量外のぬるま湯200cc、砂糖をひとつまみ入れ、しいたけを戻す。
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(1)を火にかけAを入れて煮たら塩で味を調え、冷まして千切りにする。
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春雨は熱湯で3分茹でてざるに上げ、水洗いして水気をきる。
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ボウルに(3)、きゅうり、玉子を入れて合わせたBで和え、器に盛って(2)をのせる。
