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春雨となすのピリ辛炒め

ご飯がすすみます。残ったら卵でとじてご飯にのせても。

調理時間
15
カロリー
175kcal
塩分
1.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • 春雨(水に戻す) 80g
  • 豚ミンチ 100g
  • なす(縦6等分し3~4cm長さに切り、水にさらす) 2本
  • 赤パプリカ(縦細切りにする) 1/4個
  • ごま油 小さじ2

A

  • しょうが<おろしたもの> 小さじ2
  • 豆板ジャン 小さじ1/2~1

B

  • 1カップ
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 大さじ2
  • 砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ2

作り方

  1. フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、Aを入れてほぐすように炒める。
  2. (1)にBを入れて混ぜ、なすを加えて煮えたら春雨、パプリカを加え、春雨に味がしみるまで炒め煮にする。