【炒め物アレンジ】牛肉となすの和風クッパ
炒め物にスープを加えてご飯にかけて
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 389kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 豆もやし（ひげ根を取る） １袋
- 貝割れ大根（根元を落とす） 1/2パック
- 溶き卵 4個
- 温かいご飯 茶わん4杯分
- ごま油、塩、こしょう 適量
- 白煎りごま 適量
A
- 牛肉となすの炒め物（具を小さめに切る） 2カップ
B
- 鶏ガラスープ 800cc
- にんにく＜すりおろし＞ 小さじ1/2
作り方
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フライパンにごま油小さじ1を熱して Aを入れ、軽く炒めてBを注ぎ、ひと煮立ちさせたら弱火で2分煮る。
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(1)にもやしを加え、アクを除いて塩、こしょうで味を整え、溶き卵を回し入れて蓋をし、卵が半熟状になるまで待つ。
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器にご飯を盛って(2)をのせ、ごま油を回しかけて貝割れをのせ、ごまを散らす。好みでこしょうをふる。
