いもようかん
お芋と栗で自然な甘味を出します。
-
調理時間
- 90分
-
カロリー
- 203kcal
-
塩分
- 0.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- さつまいも 350g
- 栗の甘露煮 1ビン
- 水 1/2カップ
- 粉寒天 3g
作り方
-
さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水けをよくきる。
-
耐熱皿にペーパータオルを敷いて、サツマイモを入れる。ふわっとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
-
(2)のさつまいもはこし器で裏ごしする。
-
鍋に栗の甘露煮のシロップ1/2カップと水を入れて、粉寒天を加え、よく混ぜる。中火にかけ、煮立ったら1～2分混ぜながら煮て、よく溶かす。
-
(3)に(4)の寒天液を加えてよく混ぜ合わせる。
-
型にラップを敷き、(5)を入れて表面を平らにならす。そのまま冷やし、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて約1時間冷やし固める。
-
栗の甘露煮をおろし金などですって、ポロポロの状態にする。(6)が固まったら型から出して切り分け、すりおろした栗を表面にちらす。
コメント
【調理時間】※固める時間は除きます
