ぴり辛焼肉サラダ（キムチソース）
ボリューム満点のサラダです。
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 270kcal
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塩分
- 2.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 牛もも肉（焼肉用） 300g
- サニーレタス（レタスでも可） １個
- きゅうり 2本
- 貝割れ菜 １パック
- ねぎ 2本
- 白菜キムチ 60g
- 白いりごま 少々
- サラダ油 大さじ１
下味用
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- にんにくのみじん切り 小さじ１
- しょうがのすりおろし 少々
- しょうゆ 大さじ１
- ごま油、酒 各大さじ１
- 一味唐辛子 少々
ソース用調味料
- ごま油 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ１
作り方
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牛肉は下味用のごま油をまぶしてから、その他の材料を全部加えてもみ込む。そのまま１0分ほどおいておく。
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サニーレタスは食べやすくちぎり、きゅうりは長さを半分に切って、縦にピーラー（皮むき器）で薄切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とし、白ねぎは長さ4cmのせん切りにする。野菜全部を冷水にさらし、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。
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キムチは汁けをかるく絞って粗いみじん切りにし、ソース用調味料とよく混ぜ合わせておく。
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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて両面を焼く。器に野菜、牛肉を盛りつけ、キムチソースをかけて白ごまをふる。
