コーンとあさりのソテー
お酒の肴に最適です。
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 117kcal
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塩分
- 0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（約4人分）
- とうもろこし ２/３本
- 枝豆 ２００g
- あさり（砂出ししたもの） ３００g
- にんにく ２片
- 赤唐辛子 １本
- 白ワイン 大さじ４
- オリーブ油 小さじ２
- 塩、こしょう 各少々
作り方
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枝豆は塩をたっぷりまぶしつけ、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。ざるにあけて湯を切り、さやから出す。
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とうもろこしは皮をむき、ラップで包んで電子レンジで約８～１０分加熱する。粗熱がとれたら、包丁などで粒をそぎ落とす。
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にんにくは半分に切って芯を取り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
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フライパンにオリーブ油と(３)を入れて弱火にかけ、香りがたったらあさりと(１)、(２)を入れ、強火で炒める。
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全体に油がまわったら白ワインを加え、塩、こしょうで味をととのえ、あさりの口がすべて開くまで炒める。
