きゅうりの簡単ピリ辛漬け
ポリポリの食感が楽しい漬物です。
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 64kcal
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塩分
- 0.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- きゅうり 3本
- 人参 1/8本
- しょうが 1片
- 塩 小さじ1/2
- 白ねぎ 1/2本
A
- 豆板醤 小さじ1
- 白ごま、ごま油 各大さじ1
作り方
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きゅうりはすりこぎなどで叩いてつぶし、食べやすい大きさに切る。 人参はせん切りにする。
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(1)をボウルに入れて分量の塩でもみ、5～10分おく。でてきた水気をきっておく。
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しょうが、白ねぎはみじん切りにする。
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Aをボウルに入れてよく混ぜ、(3)を加える。
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(4)に(2)を加えて和え、5分ほどおく。
