具だくさん卵豆腐
ひと手間かけてみためも鮮やか！！
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 84kcal
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塩分
- 2.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 卵豆腐（市販） 4個
- オクラ 3本
- みょうが 2本
- えび 小4尾
- 大葉 適量
A
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
作り方
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オクラはさっと茹で、みょうがとともに薄く斜め切りする。大葉も千切りにしておく。
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えびは殻をむき、さっと茹で適当な大きさに切っておく。
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Aの分量を鍋に入れ火に通し、タレを作る。とろみがついたら火からおろし、冷ましておく。
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器に市販の卵豆腐を盛り付け、(1)、(2)の食材を彩り良く飾り、タレを回しかける。
