いんげんとイカのにんにく炒め
にんにくの香りがきいた炒め物です。
-
調理時間
- 25分
-
カロリー
- 85kcal
-
塩分
- 0.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- いんげん ２把（１５０g）
- いか １はい
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく １かけ
- 小ねぎ ２本
A
- 白ワイン 大さじ１
- 塩こしょう 少々
B
- 水 大さじ２
- 鶏ガラスープの素 小さじ１/３
- あらびき黒こしょう 小さじ１/２
作り方
-
いんげんはあれば重曹少々（材料外）を加えた熱湯で茹で、水にとる。ざるにあげて水気をきる。４～５cm長さの斜め切りにする。
-
いかは、かのこに切り目を入れ、４～５cm長さ、１cm幅に切る。Aで下味をつける。
-
にんにくはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
-
フライパンにオリーブオイルと(3)を熱し、香りが出てきたら(1)、(2)を加えてさっと炒める。
-
(4)にBを加えて調味し、炒めあわせる。
