いろいろまぐろの盛り合わせ
まぐろの刺身でバラエティーにとんだメニューができます。
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 266kcal
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塩分
- 0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- まぐろ刺身（さく） ４００g
- 山芋 ５cm
- 大葉 ４枚
- 焼き海苔 １枚
- アボカド １/２個
- レモン果汁 適量
- 梅干し ２個
- ひきわり納豆 １パック
- うずらの卵 ４個
- 小ねぎ ２本
- しょうゆ・わさび 適量
作り方
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【まぐろと山芋の海苔巻き】
まぐろ２００gは１cm角の棒状に切る。山芋も皮を剥き、同様に切る。 -
大葉は縦に２等分する。海苔は８等分にする。
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海苔は裏側を上にして置き、大葉を置き(1)を８等分したものをのせて巻く。巻き終わりに水を薄く塗って留める。２等分に切る。わさび醤油をつけていただく。
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【まぐろとアボカドの梅和え】
まぐろ１００gは７～８mm角に切る。アボカドは１cm角に切ってレモン果汁をまぶす。 -
梅干しは種を除き、包丁でたたく。
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(1)、(2)を和える。
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【まぐろ納豆】
まぐろ１００gは厚さ５mmの薄切りにし、さらに包丁で粗くたたく。 -
小ねぎは小口切りにする。
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(1)とひきわり納豆を小皿に盛り、(2)とうずらの卵の黄身をのせる。納豆のタレ、わさびをお好みの量混ぜていただく。
