白玉のしょうがシロップ
しょうが味のオモシロスイーツ！！
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調理時間
- 40分
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カロリー
- 175kcal
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塩分
- 0.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- みかん（1個はシロップ用） 3個
- シナモンスティック（お好みで） 4本
しょうがシロップ
- みかんの搾り汁（1個分）と水 合わせて1・1/2カップ
- 砂糖 50g
- しょうが（スライス） 10g
白玉だんご
- 白玉粉 100g
- 砂糖 10～15g
- 水 1/2カップ
作り方
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みかん2個は薄皮をむいて実を取り出し、残りの1個は汁を絞ってシロップ用においておく。
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しょうがシロップを作る。（1）のみかんの搾り汁と水を合わせて計量し、小鍋に入れ、砂糖、しょうがを加えて火にかけ、砂糖を溶かす。
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白玉だんごを作る。ボウルに白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜ、水を少しずつ加えながら手でこねてなめらかにし、耳たぶくらいの硬さにしたら、2cm位のだんご（約12等分）に丸める。
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沸騰したお湯に（3）を入れ、浮き上がってきたらそのまま1～2分茹でて冷水にとり、ザルにあげて水気をきる。
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器にみかんの実と（4）を分け入れ、（2）のしょうがスライスを乗せて、温めたしょうがシロップを注ぐ。好みでシナモンスティックを添える。
