ねばねば酢の物
カロリーオフで健康酢の物！！
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 39kcal
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塩分
- 0.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 長芋 200g
- オクラ 10本
- きゅうり 1本
- モロヘイヤ（葉だけ摘み取り） 4本
- みょうが 6本
- 味付きめかぶ 2パック（60g入り）
- 塩 ひとつまみ
三杯酢
- 酢 大さじ2
- だし汁 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
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オクラはさっと茹でてヘタを取り、小口切りにする。きゅうり、みょうがは薄く切っておく。
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モロヘイヤは葉だけ摘み、塩をひとつまみ入れた沸騰したお湯にさっとくぐらせ、素早く冷水にとったら水気をよく絞り、千切りにしてまな板の上でたたき、粘りを出す。
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長芋は切った先から三杯酢に漬け、変色を止めておく。
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(1)、(2)、めかぶを混ぜ、粘りが出たら(3)と混ぜ合わせる。
