豚肉のしょうが焼き
大人も子供も大好きメニュー！！
-
調理時間
- 20分
-
カロリー
- 370kcal
-
塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼用） 400g
- しょうが(すりおろし) 少々
- サラダ油 大さじ1
A
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうが汁 大さじ1
付け合わせ
- キャベツ、プチトマトなど 適量
作り方
-
豚肉は筋を3～4ヶ所切る。Aをよく混ぜ合わせてバットに入れ、豚肉を漬け込む。（5～10分程度。）
-
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の汁気をきって、1枚ずつ広げながら入れて焼く。両面を色良く焼いたら一度取り出し、ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。
-
残ったAをフライパンに入れて火にかけ、煮立ったところに豚肉を戻し入れて全体にからめる。
-
仕上げにおろししょうがを少量加え、ざっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。付け合わせに、キャベツの千切りやプチトマトなど好みの野菜を添える。
