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豚肉のしょうが焼き

大人も子供も大好きメニュー!!

調理時間
20
カロリー
370kcal
塩分
0.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • 豚ロース肉(しょうが焼用) 400g
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • サラダ油 大さじ1

A

  • しょうゆ 大さじ3
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうが汁 大さじ1

付け合わせ

  • キャベツ、プチトマトなど 適量

作り方

  1. 豚肉は筋を3~4ヶ所切る。Aをよく混ぜ合わせてバットに入れ、豚肉を漬け込む。(5~10分程度。)
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の汁気をきって、1枚ずつ広げながら入れて焼く。両面を色良く焼いたら一度取り出し、ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。
  3. 残ったAをフライパンに入れて火にかけ、煮立ったところに豚肉を戻し入れて全体にからめる。
  4. 仕上げにおろししょうがを少量加え、ざっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。付け合わせに、キャベツの千切りやプチトマトなど好みの野菜を添える。