グレープフルーツサラダ
フルーツの酸味でさっぱりサラダ。
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 139kcal
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塩分
- 0.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2～3人分）
- 春キャベツ 200g
- さやえんどう 30g
- プチトマト 6個
- 生食用ホタテ貝柱 4個
- グレープフルーツ 1個 （果汁はここから絞る）
A
- グレープフルーツ果汁 1/4個分
- オリーブオイル 40cc
- はちみつ 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1～
作り方
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キャベツは千切りにし、冷水に放してシャキッとさせ、ザルにあげて水気をきる。
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さやえんどうは筋を取り、熱湯でさっと塩茹でにする。プチトマトは半分に切り、ホタテ貝柱は半分の厚みにスライスする。
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グレープフルーツは皮をむいて房から実を丁寧に取り出し、1/4個分は果汁を搾っておく。
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Aの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。（仕上げに塩、しょうゆでしっかりと味をととのえる。）
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(1)～(3)を器に彩り良く盛り付け、ドレッシングをかけていただく。（ドレッシングをかけて全体になじませ、キャベツがしんなりしてきたころが、味がなじんで美味しくいただけます。）
