鮭ときのこのマヨネーズ焼き
秋の味覚いっぱいのメニューです。
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 265kcal
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塩分
- 1.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 生鮭の切り身 4切れ
- えのき 2束
- しめじ 1パック
- マヨネーズ 1と2/3カップ
- しょうゆ 小さじ2
- 塩、こしょう 各適量
- パン粉、パセリ 各適量
作り方
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鮭の切り身は半分に切り、軽く塩、こしょうをしておく。えのきは石づきを取り、1.5cm長さに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
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えのき、しめじをボウルに入れ、マヨネーズ、しょうゆを加えてよく混ぜておく。
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鮭の水気をペーパーで軽く拭き取り、バター（分量外）を薄く塗った耐熱皿に並べる。オーブンは200度に温めておく。
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(3)の鮭に(2)のソースをかけ、パン粉をふりかけ、焦げ目がつくまで約15分焼く。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
