かきの豆乳仕立て汁 味噌風味
栄養豊富なかきを豆乳でまろやかに。
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 142kcal
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塩分
- 1.9g
材料
（4人分）
- 生かき 1パック（200g）
- 味噌 大さじ3
- 塩 小さじ1/4
- 三つ葉 4本
- ゆずの皮 少々
A
- だし汁 2カップ
- 豆乳 3カップ
- 酒 大さじ3
作り方
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かきは流水で洗う。
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三つ葉は3～4cm長さに切る。ゆずの皮は千切りにする。
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鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、かきを加える。かきがふんわりと膨らんで火が通ったら、味噌、塩を加えて調味し、火を止める。
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(3)を器に盛り、(2)をあしらう。
