グレープフルーツと鯛のカルパッチョ
鯛にオリーブ油を絡めたイタリア風のメニュー。
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 171kcal
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塩分
- 1.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- グレープフルーツ 1個
- 刺身用鯛（そぎ切り） 200g
A
- レタス（千切り） 1株
- ラディッシュ（輪切り） 2個
- ブロッコリースプラウト（根元を切る） 少々
B
- エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 塩・こしょう 各適宜
作り方
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グレープフルーツは房から出して大さじ2ほど果汁を搾り、残りは薄切りにする。
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器に(1)の果肉・鯛・Aを彩りよく盛る。
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B・(1)の果汁を混ぜ合わせ、(2)にかける。
ワンポイント
グレープフルーツ果汁の甘みに合せて酢の量を調節しましょう。
