たけのこのサラダ
サラダ感覚で洋風に頂きましょう。
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調理時間
- 12分
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カロリー
- 68kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ゆでたけのこ 200g
- 塩・こしょう 各少々
- キャベツ（ざく切り） 3枚
- ブロッコリースプラウト（根元を切る） 適宜
A
- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード 小さじ1/2
- 塩・しょうゆ 各少々
作り方
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たけのこはサッと湯通しして薄切りにし、水気を拭いて塩・こしょうを振る。
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ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)を入れて和える。
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器にキャベツを敷き、(2)を盛ってブロッコリースプラウトを散らす。
ワンポイント
ゆでたけのこはサッと湯通しすることでえぐみがやわらぎます。
