ふきとエビのおかか炒め
おかかの風味が食欲をそそります。
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調理時間
- 21分
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カロリー
- 83kcal
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塩分
- 1.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ふき 140g
- 無頭エビ 8尾
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 削り節 10g
- 白ごま 大さじ1
A
- しょうが汁・酒・塩 各少々
作り方
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ふきは板ずりして茹でて水に取り、皮をむいて斜め切りにする。
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エビは殻をむいてAを絡める。
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フライパンにごま油を熱し、(1)・(2)を中火で炒める。しょうゆを加えて絡めたら削り節・ごまを加える。
ワンポイント
エビにAを絡めることで臭みがやわらぎます。
