あさりのとろみ煮
あさりの旨味が野菜の味を引き立てます。
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調理時間
- 12分
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カロリー
- 55kcal
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塩分
- 2.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 人参（短冊切り） 100g
- 絹さや（すじを取る） 160g
- あさり 400g
- しょうが汁 小さじ1
A
- だし汁 1・1/2カップ
- 白だし 大さじ2
- みりん 大さじ1
水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ1・1/3
作り方
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鍋にAを入れて煮立て、人参・絹さやを加えて中火でサッと煮る。
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(1)にあさりを加えて蓋をし、口が開いてきたらしょうが汁を加える。
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水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンポイント
絹さやのかわりにスナップえんどう・いんげんでもおいしく作れます。
