鯛のアクアパッツア
あさりと鯛の簡単調理で豪華な一品に。
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 185kcal
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塩分
- 1.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 鯛（2等分） 1尾
- あさり 125g
- 塩･こしょう 各少々
- オリーブ油 大さじ1
- 白ワイン 1カップ
- パセリ（みじん切り） 適宜
A
- ブラックオリーブ 12個
- ミニトマト 8個
- にんにく（薄切り） 1かけ
- 赤唐辛子（種を取り除く） 1本
作り方
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鯛は塩･こしょうを振る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し､鯛を皮目から入れて両面こんがりと焼く。
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Aを加えてサッと炒め､白ワインを加える。
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あさりを加えて蓋をし､蒸し焼きにしてパセリを振る。
ワンポイント
他の白身魚でもおいしく作れます。
