アスパラのカツレツ
外はサクサク、中はジューシー。
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調理時間
- 28分
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カロリー
- 374kcal
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塩分
- 0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- グリーンアスパラ 8本
- 豚バラ薄切り肉 300g
- 塩･こしょう 各少々
- 揚げ油 適量
- レモン（くし形切り） 適宜
A
- 小麦粉 適宜
- 卵（溶きほぐす） 1個
- パン粉 適宜
作り方
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アスパラは根元の皮をむき､先が出るように豚肉で巻いて塩･こしょうを振る。
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(1)にAを順につけ､中温の揚げ油でサッと揚げる。
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器に盛ってレモンを添える。
ワンポイント
豚バラ肉の赤身の部分を巻き始めにするとはがれにくくなります。
