春キャベツのコールスローサラダ
彩りきれいなシンプルなサラダです。
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調理時間
- 14分
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カロリー
- 97kcal
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塩分
- 1.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 春キャベツ 4枚
- 塩 適量
- スナックエンドウ（筋をとる） 100g
- ミックスビーンズ（缶又はレトルトパウチ） 100g
- こしょう 少々
A
- 白ワインビネガー 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
作り方
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キャベツは葉と軸に分け、葉は約1cm幅に切って軸は薄切りにする。ボウルに入れて塩もみをし、約10分たったら水気を絞る。
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スナックエンドウはサッと塩ゆでする。
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ボウルに(1)･(2)･ミックスビーンズ･Aを加えて混ぜ合わせ、塩･こしょうで味を調える。
ワンポイント
スナックエンドウはサッとゆでることで食感がよくなります。
