なすとカツオのパスタ
冷たいカツオと熱々パスタが不思議にマッチ。
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調理時間
- 23分
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カロリー
- 654kcal
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塩分
- 1.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- パスタ（1.6mm） 320g
- 塩 適量
- なす（半月切り） 1本
- カツオのたたき（約1ｃｍ幅） 1柵
- 青ねぎ（小口切り） 適宜
A
- にんにく（薄切り） 2かけ
- 鷹の爪 1本
- オリーブ油 120ml
B
- 塩・粗挽き黒こしょう・和風顆粒だし 各適宜
作り方
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パスタはパッケージより約2分短くゆでる。
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フライパンにＡを弱火で熱し、香りが出たらなすを加えて中火で炒める。パスタの茹で汁を1/2カップ加え、水気を切ったパスタを加える。
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火を切ってカツオのたたきを加えてサッと和え、Ｂで味を調えて器に盛る。青ねぎをのせ、お好みで香り付けのオリーブ油（分量外）をかけていただく。
ワンポイント
最後にオリーブ油をかけると香りがアップし、より美味しくいただけます。
