カツオのムニエル・おろしポン酢かけ
たっぷりの薬味でさっぱりと頂けます。
-
調理時間
- 22分
-
カロリー
- 201kcal
-
塩分
- 1.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- カツオ 1柵
- 塩・こしょう 各適宜
- 小麦粉 適宜
- にんにく（薄切り） 1かけ
- 大根おろし 150g
- 青ねぎ（小口切り） 適宜
- ぽん酢 適宜
A
- オリーブ油・バター 各大さじ1
B
- かぼちゃ（薄切り） 1/8個
- ししとう（切り込みを入れる） 8本
作り方
-
カツオは約1.5cmの厚さに切り、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。
-
フライパンにＡを熱し、（1）・Ｂを中火でこんがりと焼く。フライパンの空いたスペースでにんにくも加えてきつね色になるまで焼く。
-
（2）を器に盛り、大根おろし・青ねぎ・ぽん酢をかけていただく。
ワンポイント
オリーブ油とバターを一緒に使うとバターが焦げにくく、焼き色がきれいに仕上がります。
