秋の炊き込みご飯
秋の味覚いっぱいでご飯がすすみます。
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 145kcal
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塩分
- 1.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 米 3合
- 昆布 1枚
- 青ゆずの皮（千切り） 適宜
A
- 酒 大さじ2
- 白だし 大さじ2
B
- 塩鮭切り身 2切れ
- れんこん（いちょう切り） 1/2節
- ごぼう（ささがき） 1/2本
- こんにゃく（拍子木切り） 1/3枚
- にんじん（拍子木切り） 1/2本
- しめじ（小房に分ける） 50g
- まいたけ（小房に分ける） 50g
- しいたけ（薄切り） 50g
作り方
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米はといで約30分加水し、ザルにあげる。炊飯釜にＡと共に入れ、通常の白米炊飯の目盛りまで水を加えて昆布も加える。Ｂも加えて普通に炊く。
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鮭を取り出して皮と骨を取ってサッとほぐし、戻し入れて全体を軽く混ぜ合わせる。器によそい、ゆずの皮をのせる。
ワンポイント
鮭の塩加減によって味を調節しましょう。
コメント
【カロリー】茶碗一杯あたり【塩分】茶碗一杯あたり
※調理時間は加水・炊飯時間を除く
※調理時間は加水・炊飯時間を除く
