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さんまの塩麹焼き

身はふっくら柔らかく旨みたっぷり。

調理時間
18
カロリー
319kcal
塩分
1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • さんま 4尾
  • 塩麹 大さじ2
  • すだち(2等分) 2個
  • 大根(すりおろす) 80g
  • ぽん酢 適宜

作り方

  1. さんまに塩麹をまんべんなく塗り、約30分おいてグリルで焼く。
  2. 器に(1)を盛ってすだち・大根おろしを添え、ぽん酢をかけていただく。

ワンポイント

塩麹は焦げやすいので、低温で焼くかアルミホイルをかぶせましょう。

コメント

※調理時間は漬け込み時間を除く