豚しょうが煮込みうどん
寒い日にぴったり、体の芯まで温まります。
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調理時間
- 23分
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カロリー
- 427kcal
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塩分
- 3.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 豚バラ薄切り肉（約5ｃｍ幅） 150g
- 塩 適量
- 片栗粉 大さじ1・1/2
A
- しょうが（すりおろす） 3かけ
- 鶏がらスープの素 大さじ2
- 酒・薄口しょうゆ 各大さじ2
B
- うどん 4玉
- カキ 200g
- 白菜（ざく切り） 2枚
- 小松菜（ざく切り） 2株
- 人参（短冊切り） 1/2本
作り方
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豚バラは塩を振って片栗粉をまぶす。
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鍋にAと水6カップを入れて煮立て、（1）とBを加えて約10分煮込む。
ワンポイント
豚肉に片栗粉をまぶす事で旨味を閉じ込め、スープに自然なとろみがつきます。
