じゃこ奴
夏の定番、食欲がない時にもおすすめ。
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調理時間
- 16分
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カロリー
- 123kcal
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塩分
- 1.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- オクラ 4本
- 塩 適量
- ごま油 大さじ1/2
- 赤唐辛子 1本
- ちりめんじゃこ 30g
- 木綿豆腐（4等分） 1丁
A
- 黒酢 大さじ4
- しょうゆ･砂糖 各大さじ2
作り方
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オクラは板摺して洗い、小口切りにする。
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フライパンにごま油･唐辛子を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで炒めたら(1)を加えてサッと炒める。
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(2)にAを加えて混ぜ合わせ、器に盛った木綿豆腐にかける。
ワンポイント
カリカリに炒めることで香ばしくなり、食感もよくなります。
