さんまと季節野菜の炊き込み
秋の味覚を満喫できるご飯です。
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 258kcal
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塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（作りやすい分量）
- さんま（ハラワタを出す） 2尾
- 米 3合
- 青ねぎ（小口切り） 適宜
A
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
B
- 人参（千切り） 1/2本
- さつまいも（一口大） 1/2本
- しめじ（根元を切る） 1/2パック
- しいたけ（薄切り） 3枚
- 油揚げ（短冊切り） 1枚
- しょうが（みじん切り） 1かけ
作り方
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米は洗ってザルにあげる。
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(1)とAを釜に入れ3合の目盛りまで水を注ぐ。さんまとBを入れて普通に炊く。
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さんまを取り出して骨と頭を取り除いてほぐして(2)に戻し、青ねぎも加えてザックリと混ぜる。
ワンポイント
さんまはハラワタを出した後に、酒を振り掛けておくことで生臭さがやわらぎます。
コメント
【カロリー】カロリーはお茶碗1杯分
【調理時間】※炊き込み時間を除く
【塩分】塩分はお茶碗1杯分
【調理時間】※炊き込み時間を除く
【塩分】塩分はお茶碗1杯分
