鮭クリームグラタン
あつあつのとろけたチーズが絶妙。
-
調理時間
- 23分
-
カロリー
- 726kcal
-
塩分
- 2.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- バター 20g
- たまねぎ（薄切り） 1玉
- マッシュルーム（薄切り） 100g
- まいたけ（小房に分ける） 200g
- 小麦粉 適量
- 鮭切身（大き目の角切り） 3切れ
- 牛乳 4カップ
- コンソメ（砕く） 1個
- 塩･こしょう 各少々
- マカロニ 300g
- ミックスチーズ 80g
作り方
-
フライパンにバターを熱してたまねぎを中火で炒め､マッシュルームとまいたけも加えて炒める。小麦粉をまぶした鮭を加えて焼き色をつけ､牛乳･コンソメを加えて煮る。茶こしを使って小麦粉大さじ2を振り入れ､とろみをつける。塩･こしょうを加えて味を調える。
-
鍋に湯を沸かし､マカロニをパッケージ通りにゆでて水気を切る。(1)に加えて混ぜ合わせる。
-
バター（分量外）を塗った耐熱容器に(2)を入れ､ミックスチーズをかける。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
ワンポイント
茶こしで小麦粉を振り入れることでダマにならず、なめらかなとろみを付けることが出来ます。
