さばと根菜のレモン蒸し
レンジで簡単、忙しい時のお助けメニュー。
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 292kcal
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塩分
- 1.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- さば（3枚におろしたもの） 2枚
- 塩 適量
- 酒 少々
- レモン（半月切り） 1/2個
A
- たまねぎ（薄切り） 1/2玉
- にんじん（千切り） 1/2本
- れんこん（半月切り） 1/2節
- しめじ（小房に分ける） 100g
- もやし 100g
B
- オリーブ油 大さじ1
- ゆず胡椒 小さじ1
作り方
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さばは3等分に切って軽く塩・酒を振る。
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耐熱容器にAを敷き､(1)・レモンを交互に並べる。
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混ぜ合わせたBをかけてラップをし､電子レンジで約4分加熱する。
ワンポイント
さばの臭みが気になる場合は､約20分ほど牛乳に浸してから調理すると臭みがやわらぎます。
