ごぼうバーグ
ごぼうの歯ごたえが味わえる一品です。
-
調理時間
- 26分
-
カロリー
- 466kcal
-
塩分
- 2.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ごぼう（ささがき） 1本
- 合挽きミンチ 400g
- バター 10g
- ブロッコリー（小房に分ける） 適宜
- 人参（型で抜く） 適宜
A
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- 卵（溶きほぐす） 1個
- パン粉 1/4カップ
- 牛乳 1/4カップ
- 塩･こしょう 各少々
B
- 赤ワイン 1/2カップ
- トマトケチャップ 1/4カップ
- 玉ねぎ（すりおろす） 大さじ1
- コンソメ 1個
作り方
-
ボウルにごぼう･ミンチ･Aを入れてねばりが出るまでよく混ぜ合わせ、8等分にして小判形にする。
-
耐熱容器にBを入れてラップをし、約2分加熱してバターを加えて混ぜ合わせる。
-
鍋に(1)を並べ入れて(2)をかけ、蓋をして約5分中火で煮込み、蓋をとって更に約5分煮込む。
-
器に盛り、塩（分量外）ゆでしたブロッコリー･人参を添える。
ワンポイント
人参は輪切りにしてから塩ゆでし、型で抜くとお子様でも簡単に型抜きが出来ます。
