セロリとじゃこのカリカリ炒め
ごはんのお供に、お弁当のおかずにも大活躍。
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調理時間
- 12分
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カロリー
- 94kcal
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塩分
- 1.2g
材料
（4人分）
- セロリ 1本
- ちりめんじゃこ 50g
- 赤とうがらし 1本
- ごま油 大さじ1
A
- 酒･しょうゆ･みりん 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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セロリの茎は斜め切りにし､葉はみじん切りにする。
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フライパンにごま油を熱し､じゃこを入れて中火でカリカリに炒めて取り出す。
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同じフライパンにとうがらし･(1)の茎の部分を加えて中火で炒め､(1)の葉の部分を加えてサッと炒め合わせる。(2)のじゃこを戻し入れて全体を炒め合わせる。鍋肌から混ぜ合わせたAを加えて調味する。
ワンポイント
セロリの根元部分は筋が多く硬い場合があります。その場合はピーラーで皮をむいてから調理しましょう。
