パーティーメニュー カラフルチキンフリット
ふわっと柔らかい2種類の衣でどうぞ。
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 484kcal
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塩分
- 1.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 青のり･パプリカ（粉） 各大さじ1
- 鶏もも肉（一口大） 2枚
- 揚げ油 適宜
- パセリ 適量
- レモン（くし形切り） 適量
- ミニトマト（2等分） 適宜
A
- ビール 150ml
- 小麦粉 125g
- 塩 一つまみ
- 卵 1個
B
- 塩･こしょう･酒 各少々
作り方
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ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ラップをして常温で約30分休ませる。別のボウルに半量移して片方に青のりを加え、もう片方に半量のパプリカ粉を加えてそれぞれ混ぜる。
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鶏肉はBで下味をつけておく。鶏肉を(1)の揚げ衣にそれぞれくぐらせ、中温の揚げ油でカラッと揚げる。パプリカの衣の方は残りのパプリカ粉をまぶす。器に盛り、パセリ、レモン、ミニトマトを添える。
ワンポイント
ビールの発泡性で、衣がふんわり仕上がります。
コメント
【調理時間】※衣を休ませる時間を除く
