かぶとブロッコリーのオイスターソース炒め
野菜のシャキッとした食感が楽しめます。
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調理時間
- 19分
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カロリー
- 242kcal
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塩分
- 1.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 小かぶ 2個
- ブロッコリー（小房に分ける） 1株
- 牛もも肉 200g
- サラダ油 大さじ2
- しょうが（みじん切り） 1かけ
A
- 卵（溶きほぐす） 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
B
- オイスターソース 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
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かぶは皮をむいて6等分に切り、葉の部分は約5cm長さに切る。ブロッコリーと共にサッと茹でて水気を切る。
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牛もも肉は混ぜ合わせたAに漬け込む。
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フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを中火で炒める。(2)を加えてサッと炒めたら(1)も加えて更に炒める。Bを加えて全体をサッと混ぜ合わせる。
ワンポイント
漬け込み時間を長くすることで味がしっかりしみ込みます。
