海鮮ちらし

米は洗ってザルに1時間程あげ、米に対しての分量の水と昆布を入れて炊いておく。

炊き上がったら、分量の寿司酢をまわしかけ、切るように混ぜて冷ましておく。

Aの材料を混ぜ、錦糸玉子を作っておく。

（2）のご飯を器に盛り、その上に刻みのりを敷き、（3）をたっぷりのせ、寿司種パックの魚を切り揃え、彩り良く並べる。いりごま、刻んだ大葉、茹でて小さく切ったブロッコリーをのせ、準備できれば梅酢でそめて桜型に抜いた大根を飾る。好みでわさびを添える。