ホタテとチーズのいそべ天ぷら
カマンベールとホタテの贅沢な一品。
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 600kcal
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塩分
- 1.6g
材料
（4人分）
- ホタテ貝柱 12個
- カマンベールチーズ 1個
- 焼きのり 1枚
- 揚げ油 適量
- レモン 1/4個
A
- 白ワイン 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
B
- 天ぷら粉 1カップ
- 冷水 1カップ弱
- 青のり 大さじ1
作り方
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ホタテ貝柱は塩水（分量外）でさっと洗い、水気を拭く。横に離れない程度の切り込みを入れ、Aで下味をつける。
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カマンベールチーズは放射線状に12等分する。
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焼きのりは12等分にする。
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（1）に（2）を挟み、（3）を巻きつける。同様にして残りのホタテにものりを巻く。
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Bをボウルに合わせ、天ぷら衣を作る。
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揚げ油を熱し、（4）を（5）にくぐらせてカラリと揚げる。
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（6）を器に盛り、くし切りにしたレモンを添える。レモンを搾っていただく。
