ちりめんとナスのさっぱり丼
薬味が決めての夏にぴったりの丼です。
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調理時間
- 8分
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カロリー
- 357kcal
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塩分
- 3.0g
材料
（4人分）
- ちりめん 40g
- 長なす 3本
- 白しょうゆ又は薄口しょうゆ 大さじ4
- カツオ節 10g
- ごま油 大さじ1/2
- ご飯 丼4杯分
- 白すりごま 小さじ1/2
A
- みょうが（千切り） 2本
- 大葉（千切り） 6枚
作り方
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なすは縦２等分して５ｍｍ幅の半月切りにする。しょうゆをかけてもみ込み、カツオ節を加えて混ぜ合わせる。
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フライパンにごま油を熱し、ちりめんをカリカリにいためる。
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器にご飯をよそい、（1）を汁ごとのせて（2）・Ａを盛り、ごまを散らす。
ワンポイント
なすはもみ込んで汁が出てくるまでおくとおいしく食べられます。
コメント
【調理時間】※炊飯時間を省く
