長いもとぶどうの酢の物
長いものシャキシャキ感が美味しい。
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調理時間
- 9分
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カロリー
- 86kcal
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塩分
- 1.0g
材料
（4人分）
- 長いも(拍子木切り) 20cm
- ぶどう(皮をむく) 1/2房
- 食用菊 80g
A
- 酢 大さじ4
- だし汁 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 塩 少々
作り方
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菊は中の芯を残して花びらをちぎり､酢水(分量外)でサッとゆでて水に取る｡
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水気を軽く絞り､長いも･ぶどう･Aを加えてあえる｡
ワンポイント
菊の花は酢水でゆでると苦味が取れ､発色が良く仕上がります｡
