カツオのにんにくしょうゆ焼き
にんにく風味の甘辛ダレでご飯がすすみます。
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調理時間
- 38分
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カロリー
- 245kcal
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塩分
- 4.7g
材料
（4人分）
- カツオ刺身用(そぎ切り) 300g
- ほうれん草 1束
- 塩 適量
- 小麦粉･サラダ油 各適量
- しいたけ(2等分) 4枚
A
- しょうゆ 大さじ7
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- にんにく(すりおろす) 小1かけ
作り方
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カツオは混ぜ合わせたAに約30分漬け込む｡ほうれん草は塩ゆでしてざく切りにする｡
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(1)のカツオの汁気を切り､小麦粉をまぶす｡漬け汁は取っておく｡
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フライパンにサラダ油を熱し､(2)のカツオをこんがりと焼いて取り出す｡
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同じフライパンでしいたけを炒めて(3)・残りの(2)を加えて煮絡める｡残りの(1)と共に器に盛る｡
ワンポイント
冷めても美味しくいただけるので､お弁当のおかずにも最適です｡
