かぶ入りチキンマスタードカレー
かぶの甘みがスープに出て美味しい。
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調理時間
- 28分
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カロリー
- 430kcal
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塩分
- 2.4g
材料
（4人分）
- 手羽元 12本
- 塩・粗挽き黒こしょう 各少々
- バター 20g
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- 小カブ（皮をむいてくし形切り） 4個
- ほうれん草（ざく切り） 200g
- ご飯 丼4杯分
A
- 粒マスタード 大さじ1
- カレー粉 小さじ2
- みそ 大さじ1
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- トマトジュース 1・1/2カップ
作り方
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手羽元は骨に添って切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつける。
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フライパンにバターを熱し、にんにくを加えて香りが出たら(1)とカブをいためる。Aを加えて蓋をし、約15分煮る。
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肉に火が通ったらほうれん草を加えてサッと煮て塩・こしょうで味を調え、ご飯と共に器に盛る。
ワンポイント
手羽元は骨に添って切れ込みを入れると早く火が通り、味がしみ込みやすくなります。
コメント
【調理時間】※炊飯時間を除く
