パーティカナッペ

スモークサーモン、生ハム、オイルサーディンは半分の大きさに切る。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてからザルにあげ、ペーパータオルなどで包んで水気をしっかり拭き取る。くるみは粗く砕き、レモンスライスは8等分にする。

クラッカーに下準備しておいたクリームチーズを適量塗って、具材をのせる。各セット、8個ずつ作る。A:玉ねぎ+水菜+スモークサーモン B:玉ねぎ+水菜+生ハム C:玉ねぎ+オイルサーディン+レモンスライスD:くるみ+ドライフルーツミックス

お皿に彩り良く並べて、サラダ菜とミニトマトを添える。