煮しめの宝袋
おせちに飽きたら目先を変えて！
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 158kcal
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塩分
- 1.8g
材料
（4人分）
- 煮しめ 適量 （れんこん、ごぼう、人参、こんにゃく、鶏肉等）
- うずら卵（ゆで） 8個
- 薄揚げ 4枚
- かんぴょう 適量
- 一味唐辛子（お好みで） 適量
煮汁
- だし 3カップ
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
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煮しめをそれぞれ１cm角くらいに大きさを切りそろえる。
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薄揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋状にする。
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(2)に(1)を適量詰め、真ん中にうずら卵を入れる。水で戻したかんぴょうで袋の口をぎゅっと縛る。
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鍋に煮汁の材料をすべて入れて火にかける。(3)を並べ入れ、アルミホイルで落としぶたを作ってかぶせる。弱火で薄揚げに味を含ませるように煮、器に盛り付けて好みで一味唐辛子を添えていただく。
